Закончились новогодние праздники, но вдохновение от вкусных блюд не покидает нас! Следующий герой нашей рубрики — это человек, чье имя уже давно ассоциируется у студентов училища с талантом, терпением и любовью к своему делу.
Юлия Юрьевна Полоротова — мастер производственного обучения по профессии «Повар, кондитер». Свое профессиональное призвание Юлия Юрьевна открыла еще в детстве, когда после детского сада спешила домой, чтобы попробовать свои силы в приготовлении блюда из категории высокой кухни того времени — мясной запеканки. Уже тогда было понятно, что кулинария станет делом всей ее жизни.
С 2004 года Юлия Юрьевна делится своим профессиональным опытом со студентами и активно участвует в различных профессиональных конкурсах и чемпионатах, где демонстрирует удивительное мастерство приготовления как классических, так и авторских блюд. Каждый раз, готовясь к очередному конкурсу или уроку, Юлия Юрьевна старается привнести что-то новое, чему-то научить своих студентов, показать им, насколько интересным может быть процесс создания пищи.
Но главное достижение Юлии Юрьевны заключается вовсе не в количестве побед на соревнованиях (хотя и они весьма впечатляют), а в том, сколько выпускников благодаря ей становятся отличными профессионалами!